تمامی وعده‌های غذایی در رژیم اهمیت ویژه‌ای دارند و میزان کالری در هرکدام باید به اندازه مناسبی باشد. یکی از این وعده‌های غذایی مهم شام است که باید طبق برنامه و دستور متخصص تغذیه تهیه و مصرف شود. از جمله ویژگی‌های یک شام رژیمی می‌توان به کالری کم، مواد مغذی فراوان برای بدن، سبزیجات به اندازه حداقل نصف وعده غذایی، دارای ترکیب غذایی صحیح و متوازن بین چربی، کربوهیدرات و پروتئین، کم هزینه و قابل دسترس برای همه اشاره کرد. اگر می‌خواهید با چند شام رژیمی کم کالری آشنا شوید، با ما همراه باشید.
انواع سوپ ها
سوپ‌ها می‌توانند گزینه‌های بسیار خوبی برای یک شام رژیمی کم کالری باشند. از جمله ان‌ها می‌توان به موارد زیر اشاره کرد:
- سوپ لوبیا که دارای مقدار زیادی فیبر است و با استفاده از آن به راحتی می‌توان انرژی مورد نیاز بدن را تامین کرد.
- سوپ سبزیجات که از سبزیجات مختلفی مانند اسفناج، کرفس، جعفری، پیاز، هویج و… تهیه می‌شود و سرشار از مواد مغذی ضروری و ویتامین است.
- سوپ جو که با استفاده از جو و سبزیجات تازه تهیه می‌شود. جو موجود در این سوپ به کاهش سطح کلسترول بدن کمک کرده و فیبر بسیار خوبی دارد که با خوردن آن می‌توانید مدت زمان طولانی‌تری سیر بمانید.
عدسی
عدسی یک منبع غذایی غنی از مواد مغذی و دارای کالری معتدل است، به طوری که در هر 100 گرم عدسی حدود 331 کالری وجود دارد و شما با کنترل روغن می‌توانید کالری آن را کاهش دهید. این غذا دارای پروتئین بالا، فیبر، ویتامین‌های گروه ب، آهن، روی و فسفر است و معمولا در رژیم‌های کم کالری جایگزین گوشت قرمز می‌شود. با توجه به این که معمولا عدسی به عنوان صبحانه مصرف می‌شود اما برای وعده شام در رژیم‌های کم کالری نیز بسیار مناسب است.
فیله مرغ و سبزیجات
همانطور که می‌دانید، فیله مرغ قسمتی از سینه مرغ است که هیچگونه چربی نداشته و آن را از استخوان جدا کرده‌اند. ترکیب فیله مرغ با سبزیجات تازه می‌تواند گزینه مناسب و کم کالری برای یک وعده شام رژیمی باشد. برای تهیه این شام خوشمزه می‌توانید فیله مرغ را با روش‌های کم چربی مانند بخارپز کردن بپزید. سپس سبزیجات تازه را با ادویه‌های طبیعی و آب بخارپز کنید و پس از پخت، هردو آن‌ها را باهم ترکیب کنید.
کوکوسبزی
کوکو سبزی یک غذای سنتی ایرانی است که برخی از افراد آن را به عنوان غذا و برخی به عنوان پیش غذا استفاده می‌کند. در این غذا از سبزیجات مختلف، تخم مرغ، گردو، زرشک و… استفاده می‌شود و اگر می‌خواهید آن را به صورت رژیمی برای وعده شام خود درست کنید باید طبق دستورالعمل زیر عمل کنید:
- سبزیجات کم کالری و تازه مانند جعفری، تره، گشنیز، اسفناج و نعناع را تهیه، شسته و ریز خرد کنید.
- از تخم مرغ‌های سفید و کم کالری استفاده کنید. حتی می‌توانید مقدار زرده تخم مرغ آن را کاهش دهید یا فقط از سفیده استفاده کنید.
- از روغن زیتون برای پخت استفاده کنید. اگر می‌خواهید بدون روغن باشد می‌توانید آن را در قابلمه نچسب یا فر آماده کنید.
ماهی کبابی
ماهی کبابی یک غذای خوشمزه و رژیمی کم کالری است که می‌توانید به عنوان وعده شام نوش جان کنید. ماهی‌ها دارای مقدار زیادی پروتئین و امگا 3 هستند و برای پخت یک شام رژیمی با ماهی باید از ماهی‌های کم چرب مانند سالمون، قزل آلا و تیلاپیا استفاده کنید. اگر از مزه ماهی خوشتان نمی‌آید، برای تنوع و بهبود مزه می‌توانید آن را از قبل در موادی مانند زعفران، زیره، نمک، فلفل و زردچوبه بخوابانید یا به آن رب انار، آب انار، زرشک، نعناع و ریحان اضافه کنید. چون ماهی طبع سردی دارد حتما همراه با آن و پس از آن از خوراکی‌های گرمی استفاده کنید. توجه داشته باشید که برای رعایت صحیح رژیم غذایی حتما به مقدار ماهی توجه کنید و بیشتر از حد لازم مصرف نکنید.
خوراک لوبیا چیتی
خوراک لوبیا چیتی یک غذای سالم و مناسب برای رژیم غذایی است. برای پخت خوراک لوبیا چیتی از لوبیای تازه استفاده کنید و به سراغ کنسرو‌های آماده بازار نروید. برای پخت لوبیا چیتی به روش سالم بهتر است از روغن و چربی در آن استفاده نکنید. برای اضافه کردن طعم خوب به این خوراک از ادویه‌های سالم مانند زیره، زعفران، زنجبیل، دارچین و… کمک بگیرید. اگر پس از مدتی حس کردید این غذا نیاز به تنوع دارد تا راحت‌تر مصرف شود، می‌توانید از سبزیجات تازه و قارچ در آن استفاده کنید. خوراک لوبیا چیتی دارای ارزش غذایی بسیار بالایی است و حتما باید به میزانی که در رژیم غذایی گفته شده مصرف شود.
رستوران مگریز با ارائه خدماتی زیادی در زمینه سرو غذا به محبوب ترین رستوران رژیمی در تهران تبدیل شده است.هم چنین اگر به دنبال رستوران با موسیقی زنده در پونک پیشنهاد ما به شما رستوران مگریز می باشد.
